Con l’avvicinarsi delle festività natalizie, la Doganaccia offre tre appuntamenti gastronomici imperdibili per celebrare al meglio il Natale e il Capodanno in un’atmosfera accogliente, tra i sapori della Montagna Pistoiese e piatti creativi a base di ingredienti freschi e di qualità.
Cena della Vigilia di Natale – 24 dicembre 2024
Per la sera della Vigilia, la Doganaccia propone un delizioso menu di mare. Il tris di carpacci, l’insalata di polpo e il gamberone lardellato apriranno la cena con sapori delicati ma intensi. Seguirà una zuppetta di cozze e vongole che precederà le pennette agli scampi imperiali. Il piatto forte sarà il polpo alla griglia su letto di stracciatella, accompagnato da un assortimento di verdure grigliate. Il dessert concluderà la serata. Acqua, vino e caffè.
Un’esperienza a €35, perfetta per condividere l’atmosfera magica del Natale.
Pranzo di Natale – 25 dicembre 2024
Per il giorno di Natale, il menu si fa più ricco e tradizionale, con una degustazione di salumi e formaggi accompagnati da miele, un crostino ai fegatini toscani, e tartellette di polenta con noci e taleggio, seguiti da uno sformatino di verdure. I primi piatti includono il classico risotto ai funghi porcini e delle saporite pappardelle al sugo di lepre. Come secondo un arrosto misto della tradizione e un assaggio di cappone al forno con patate arrosto, per rispettare le tradizioni natalizie. A concludere il tutto, un trionfo di dolci natalizi.
Un pranzo da gustare in famiglia per €38, con acqua, vino e caffè inclusi.
Cenone di San Silvestro – 31 dicembre 2024
Festeggia l’arrivo del nuovo anno con il cenone di San Silvestro alla Doganaccia, dove musica e ballo accompagneranno una serata indimenticabile. Il menu propone un inizio sfizioso con patate ripiene di salmone, crostini al taleggio con aceto balsamico e un’insalatina di valeriana con fragole e melograno. La polentina fritta e le crespelle all’astice apriranno i festeggiamenti, seguite dai classici tortellini caserecci in brodo di carne e dagli gnocchi verdi con salsa di porri, pancetta e mascarpone.
I secondi includono un polpettone di tonno con granella di nocciole e la tagliata ai funghi porcini, insieme al cotechino della tradizione.
Per concludere in dolcezza, non mancherà la Schiacciata Fiorentina con panna e una selezione di dolcetti delle feste.
Il tutto per €80, comprensivo di acqua, vino, spumante e caffè, per brindare insieme all’arrivo del 2025!
Per prenotazioni: +39 0573 564598 – +39 0573 629391 – +39 333 5392487
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